塩水港精糖株式会社 ENSUIKO SUGAR REFINING CO., LTD.



サイクロデキストリン(シクロデキストリン、環状オリゴ糖) 包接の目的・包接品の調製法

CDによる包接の目的

1.安定化作用
●物質の保護
2.徐放作用
●揮発性物質の揮散防止
●医薬成分の持続性向上
3.物性の改変
●難水溶性物質の可溶化
●矯味・矯臭効果(不快臭、苦みなどのマスキング)
●不要成分の除去
4.乳化作用
●脂肪、脂肪酸、炭化水素などの乳化
5.吸湿性の抑制と粘性物質の粉末化

包接品の調製法

包接品の調製法


↑PAGE TOP